3510 Documentaire (s) Adulte (s)

Histoire de la vigne et du vin en France, de l'introduction des premiers ceps dans la région de Marseille par des colons grecs jusqu'au début du XIXe siècle. Les différents aspects de cette production, de la récolte à la conservation et à la distribution du vin, sont examinés ainsi que sa relation avec le culte chrétien à l'époque médiévale ou encore l'origine des ustensiles liés à sa dégustation. Electre 2020

Les auteurs racontent leur voyage sur les traces des premiers hommes. Dans ce volume, ils retracent leur marche du Kilimandjaro au lac de Tibériade en Israël.

En 2018, l'écrivain accompagne l'équipe du photographe V. Munier sur les hauts plateaux tibétains pour photographier les dernières panthères des neiges. Il relate cette aventure dans un environnement inhospitalier mais grandiose et livre ses réflexions sur la menace que représente l'homme pour le règne animal, sur la raréfaction des espèces et sur la spiritualité asiatique. Prix Renaudot 2019. Electre 2019

Le livre qu'il vous faut pour comprendre le fonctionnement de ChatGPT, le plus célèbre des outils d'IA ! Personne ne s'y attendait, pas même ses créateurs : ChatGPT a fait irruption sur la scène en tant qu'IA capable d'écrire à un niveau humain convaincant. Mais comment est-ce que ChatGPT fonctionne ? Que se passe-t-il dans son "esprit IA" ? Dans cet ouvrage court et pédagogique, l'éminent scientifique et pionnier du calcul, Stephen Wolfram, fournit une explication accessible et stimulante qui s'appuie sur son expérience unique de plusieurs décennies d'études et de recherches menées aux frontières de la science et de la technologie. Il montre comment le succès de ChatGPT associe la dernière technologie de réseau neuronal aux questions fondamentales sur le langage et la pensée humaine posées par Aristote il y a plus de deux mille ans. Stephen Wolfram propose une écriture pédagogique en deux parties : la première partie, très accessible, pose les jalons de l'outil d'IA et explique son fonctionnement technologique interne sans jargon excessif ; la seconde croise la lecture de ChatGPT au logiciel de programmation de son auteur, Wolfram Language. Alors, prêt à percer les secrets de l'IA la plus célèbre du monde ?

Après la permacultre, la syntropie est la nouvelle révolution pour le jardin !
Cette approche s’inspire des mécanismes naturels qui tendent vers l’abondance.
Le jardinage syntropique s’appuie sur un processus d’accumulation de matière organique pour instaurer ou restaurer la fertilité du sol. Elle donne ainsi lieu à un jardin productif et résilient, capable de s’adapter au changement climatique. En pratique, cela se traduit par l’installation de cultures extrêmement denses et diversifiées, où différentes espèces végétales sont semées et plantées en même temps afin d’assurer des productions sur des périodes allant de quelques mois à plusieurs décennies. Il s’agit alors d’imaginer l’évolution de ce groupe de plantes dans le temps et dans l’espace.

Dans ce système, le rôle de l’humain est d’adapter ses pratiques, en observant et en intervenant de manière ciblée afin d’accompagner les processus naturels. Stimulant la croissance des plantes tout en favorisant la fertilité du sol, la taille régulière joue un rôle crucial. Elle contribue à rendre l’écosystème autonome en matière organique et favorise la rétention d’eau.
La syntropie se détourne résolument d’une agriculture conventionnelle basée sur la monoculture et l’utilisation excessive de produits chimiques pour compenser les déséquilibres causés par l’activité humaine.

La syntropie a donné des résultats remarquables au Brésil où, en 40 ans d’expérience, son fondateur Ernst Götsch est parvenu à restaurer une forêt primaire sur des terres dégradées et arides. Anaëlle Théry a adapté ces principes à notre climat tempéré. Dans sa pépinière en Dordogne, elle multiplie les essais, ne créant pas moins de 24 espaces afin de tester des combinaisons végétales très productives tout en répondant le mieux aux problématiques du lieu : limiter l’arrosage et s’adapter aux fortes chaleurs.
Son savoir et ses résultats, elle les transmet en formant. Le livre Bienvenue en syntropie !, initialement écrit comme un cours à destination des publics ayant suivi son enseignement au fil des années, est un condensé de ses expériences. Il est le premier et unique ouvrage sur l’agroforesterie syntropique en climat tempéré.

Illustrant leur propos de témoignages, les auteures font un constat sur la situation des femmes. Celles-ci ne trouvent pas leur place dans la société, prisonnières d'un corset invisible de contraintes, écartelées entre travail et vie familiale. Elles montrent que la femme doit prendre en main sa destinée et faire évoluer en profondeur la société, non pas contre l'homme mais avec lui.

Retrace l'histoire de la production à Iznik, en Asie mineure, d'objets en céramique, et des carreaux et revêtements muraux diffusés dans tout l'Islam. Etudie l'évolution stylistique de ce centre artistique, ses rapports avec l'art de cour ottoman, le répertoire décoratif de personnages, d'animaux et de plantes qu'il a développé, et son influence sur l'art occidental.

Des informations et des anecdotes pour découvrir les vins de la région de Bordeaux : histoire, millésimes emblématiques, cépages et terroirs, entre autres. Avec des conseils pour déchiffrer les étiquettes, visiter la région et créer sa propre cave à vin.

Retrace l'histoire du marbre et de ses emplois, de l'époque romaine jusqu'à l'âge baroque, principalement dans la péninsule italienne.

La stéatose hépatique non alcoolique, ou maladie du foie gras, se caractérise par l'accumulation de graisse dans les cellules du foie. La diététicienne propose de restaurer le métabolisme à l'aide d'un régime alimentaire spécifique. Elle présente plus de 80 recettes, dont douze hypocaloriques et 68 à index glycémiques très bas, des entrées aux desserts en passant par les soupes, entre autres. Electre 2021

Un ouvrage illustré consacré à l'évolution technique des camions de type poids lourds, chargés du transport des marchandises ou destinés à tout autre usage : agricole, escorte, ou dépanneuse.

Le pétrole a fait notre civilisation. Il nous gouverne. On se l’injecte tous les jours dans les veines. Drogue suprême du monde moderne, l’or noir précipite la planète vers un climat apocalyptique et des millions d’espèces, nous compris, vers l’extinction. Mais sans énergies fossiles, comment faire ? À quoi peut ressembler l’après-pétrole ? L’auteur tente de répondre à ces questions vertigineuses. Car, de gré ou de force, nous sommes engagés dans la grande descente énergétique. Le ciel de ce futur semble d’abord obscur. Nous manquerons de pétrole dans quelques années ou décennies, selon les spécialistes. L’effondrement menace. Mais cette enquête fouillée dessine aussi les contours d’un avenir durable, sans éluder les épineux débats sur nos choix énergétiques. Nos villes, transports, systèmes alimentaires, hôpitaux, loisirs... Tout sera bouleversé par la violente cure de désintoxication. Ce travail de journalisme prospectif nourrit un récit d’anticipation illustrant, en seconde partie du livre, un lendemain possible sans pétrole. C’est l’histoire d’une femme et de son frère, migrants climatiques, qui traversent la fin d’un monde. L’un dans une France qui s’écroule. L’autre dans une société qui se métamorphose à toute vitesse, déployant à temps un véritable effort de guerre pour se sevrer des énergies fossiles et amortir la chute. Une œuvre salutaire à l’heure où les écologistes appellent à fertiliser les imaginaires.

« Je n'ai aucun souvenir de mon enfance.Je n'imaginais pas qu'il soit possible d'effacer à ce point des années entières de ma vie.Ce passé vient pourtant de resurgir de la plus inattendue des façons.Tout a commencé quand j'ai découvert les travaux d'un jeune scientifique dont les recherches bouleversent actuellement les neurosciences.J'étais à mille lieues d'imaginer les conséquences qu'allaient avoir sur ma vie ces révélations lorsque j'ai décidé de tenter l'expérience interdite. »Entre doutes et certitudes, Stéphane Allix s'interroge : Comment entendre les messages et les signes que notre âme ne cesse de nous envoyer ? Pourquoi sommes-nous persuadés que notre vie se résume a notre existence terrestre ? Que notre conscience est limitée à l'activité de notre cerveau ? Quelles conséquences cet aveuglement a-t-il sur notre quotidien ?Ce récit bouleversant remet en cause ce que nous pensions savoir de la réalité. Une invitation à explorer notre conscience et nos mécanismes de défense. Un témoignage exceptionnel qui permet de considérer notre vie autrement.